Terasele Bauder: mai mult spațiu pentru oaspeții dumneavoastră

Unitățile Horeca se confruntă în prezent cu o provocare ce va trebui rezolvată, pentru a-și asigura succesul și, în unele cazuri, chiar supraviețuirea ca afacere, iar aceasta nu doar pe termen scurt: este vorba de utilizarea cât mai eficientă a spațiului util. Reorganizarea fluxurilor și asigurarea distanțării sociale cer o nouă viziune. Fiind condiționați de un spațiu limitat, operatorii pot da dovadă de creativitate apelând la zonele exterioare, în speță terasele peste spații construite, care sunt rareori valorificate la adevăratul lor potențial. Iar pentru aceasta este nevoie de sistemul de acoperiș terasă potrivit, la calitatea cerută de standardele moderne de siguranță și confort. În acest domeniu, pe piața europeană și, în speță, românească, avem un producător de referință: Bauder.

O serie de reguli de alocare a spațiului pentru mesele de restaurant, terase, evenimente etc. existau și înainte de pandemie; erau reguli bazate pe experiență, uneori matematice, de care se ținea cont mai mult sau mai puțin. Aceste reguli se stabileau în funcție de spațiul disponibil, de tipul activității, de gradul de confort urmărit, de anumite norme ale administrației locale sau de siguranță (cum este siguranța la incendiu). De exemplu, pentru a avea un confort optim, la un cocktail party o persoană care stătea în picioare nu avea nevoie de mai mult de 0,6 mp, în medie; dacă se mai stătea și pe scaun, puteam aloca 0,8 mp. În restaurante, servirea unui client însemna să îi aloci între 0,9 mp (servire rapidă) și 1,7 mp (fine dining). Cele mai mari consumatoare de spațiu (până la 3,7 mp pentru fiecare participant!) erau considerate conferințele tip ”masă rotundă”, din motive geometrice lesne de bănuit. Aceste cifre au depins și de particularitățile culturale ale țării sau regiunii respective, unii preferând să stea mai distanțați (nordicii), alții din contră. Problema este că vorbim despre aceste cifre la timpul trecut, ele tinzând să se schimbe fără ca autoritățile să impună neapărat distanțarea socială; oamenii au tendința să caute mai mult aer, o zonă de siguranță mai mare. Același lucru se întâmplă și când se stă într-un lobby de hotel sau pe o terasă de piscină.

O altă tendință în industria ospitalității este ca interacțiunea dintre clienți și angajați să fie minimă, tendință ajutată de noile tehnologii informatice: totul se poate promova și comanda on-line, iar produsele și serviciile sunt furnizate de angajați pe fluxuri separate, fără ca cei doi să se întâlnească.

Consecința aspectelor arătate mai sus este că avem nevoie de spațiu amenajat suplimentar, ceea ce poate fi o problemă, mai ales în hotelurile de business din orașe, dar și în resorturile de la munte sau la mare, unde prețul terenului sau topografia locului nu permit o dezvoltare pe orizontală. Din fericire, dezvoltarea sistemelor hidro-termoizolante performante Bauder permite transformarea acoperișurilor orizontale în frumoase și utile terase circulabile, inclusiv în variante de acoperiș verde intensiv sau extensiv, adevărate oaze de verdeață suspendate deasupra ultimelor etaje. Practic, se poate obține încă un etaj, care poate fi amenajat și dotat cu tot ceea ce presupune un spațiu Horeca: mobilier de servire specific, mese și scaune, copertine și chiar pergole, atunci când structura construcției o permite iar sistemul de terasă este cel cores­punzător. Panoramele asupra împre­jurimilor sunt spec­ta­culoase, aici se pot amenaja zone de luat masa, evenimente, spații de relaxare sau entertainment. Acoperișul tip terasă se poate adopta atât în faza de proiectare inițială, cât și pentru o construcție existentă, care are nevoie de o modernizare.

Fiind vorba de sisteme com­plete, care implică mem­brane și panouri termoizolante, timpul de execuție este scurt.

Nu este nevoie ca activitatea locației să fie întreruptă timp îndelungat; uneori, lucrările se execută fără ca hotelul să fie închis, deoarece se lucrează doar pe exterior, deasupra - oaspeții nici nu își dau seama că undeva, sus, se lucrează.

Calitatea materialelor trebuie să fie ireproșabilă, deoarece acoperișul trebuie să ofere maximum de siguranță la infiltrații și o termoizolare optimă, care să eficientizeze consumul de energie al clădirii, conform standardului nZEB. Pe piața materialelor de construcții există mulți producători de sisteme termo-hidroizolante pentru acoperiș, dar puține sunt concepute pentru trafic sau condiții meteo deosebite, precum Bauder.

În varianta de acoperiș verde, sistemele Bauder contri­buie la ecologizarea orașelor, prevenind formarea insulelor de căldură în sezonul cald, creând mici ecosisteme naturale în plin peisaj urban. Terasele verzi pot deveni adevărate puncte de atracție pentru oaspeți, care vor folosi aceste spații pentru relaxare, socializare sau chiar pentru lucru. Dacă până nu demult un acoperiș verde era o curiozitate, întâlnită mai degrabă la concursurile de arhitectură sau în creațiile avangardiste, în prezent se poate vorbi de un trend bine definit, cu rezultate spectaculoase. De la câțiva metri pătrați ai acoperișului unei marchize, sau ai unui garaj, până la parcări acoperite de mii de metri pătrați, oriunde se poate realiza un acoperiș verde extensiv, cu plante perene; orice terasă peste ultimul etaj poate deveni o mică grădină cu flori, arbuști și chiar arbori instalând un acoperiș verde intensiv. Interesant este faptul că acoperișurile verzi sunt dorite nu doar în orașele aglomerate, ci și în mijlocul naturii, ca metodă de integrare în peisaj. Nu în ultimul rând, un acoperiș terasă rezistent poate deveni suport pentru echipamente de climatizare sau pentru panouri solare, contribuind la utilizarea eficientă a spațiului unui resort.

Bauder, companie cu o experiență de 150 de ani în domeniu, oferă soluții performante de hidro-termoizolare pentru orice tip de acoperiș: acoperiș terasă, acoperiș înclinat (termoizolație peste astereală), acoperiș verde, fiind unul dintre marii producători europeni de membrane bitu­minoase, membrane sintetice, membrane de protecție și drenaj, materiale termoizolante din gama PIR și sisteme lichide. Gamele BauderECO și BauderKARAT Air+, lansate recent, confirmă interesul major al acestui producător pentru sustenabilitate, care se traduce prin materiale performante, ecologice, dar și o locuire sănătoasă. Panourile termoizolante BauderECO sunt lipsite de substanțe volatile sau particule care se desprind, menținându-și calitățile termoizolante și fonoizolante de excepție. Membrana bitu­mi­noasă BauderKARAT Air+ dispune de o acoperire spe­cială de substanțe active pentru neutralizarea poluanților prin procesul de fotocataliză, contribuind la reducerea oxizilor de azot din atmosfera urbană și nu numai.