De ani buni, cumpărătorul român nu se mai poate plânge de lipsă de informații; de fapt, poate că aici este problema lui: are prea multe informații, din prea multe surse, majoritatea interesate să vândă un anumit produs. Nu că asta ar fi ceva reprobabil… până la urmă toți trebuie să ne promovăm activitatea. Ideea este să fim, pe cât posibil, sinceri și să nu promitem mai mult decât putem oferi. În domeniul Horeca, încă există o confuzie majoră: ce este și cum ne folosește un produs profesional? Care este diferența față de un produs de serie, destinat uzului domestic? Ce rol are calitatea în toată această poveste? Nu în ultimul rând: de unde ne selectăm informația?
Cu vreun deceniu în urmă, un cunoscut, reprezentantul unui brand de electronice (un brand onorabil), mi se destăinuia că îi este extrem de greu să îi convingă pe operatorii de hoteluri, restaurante și baruri că un aparat profesional este mai potrivit pentru ei decât unul de uz domestic, pentru că este, pur și simplu, altceva. Pentru o diferență de preț derizorie, aceștia se încăpățânau să își doteze locațiile tot cu produse din gama comună, unele chiar din gama economic, pe principiul că ”trebuie să avem acolo ceva”. Nu conta cum, cât timp și în ce condiții funcționează, cât de mulțumit este clientul, care este calitatea imaginii și sunetului, ce va face dacă se defectează. Cum stăm acum? Ceva mai bine. Mulți au înțeles, dar nu toți. Încă există hoteluri și pensiuni în care televizorul pare mai degrabă un obiect de mobilier; faptul că funcționează încă arată nu neapărat că produsul a fost bun, ci că nu prea a fost folosit. În contextul în care mulți turiști sunt însoțiți peste tot de o tabletă, un laptop sau cel puțin un telefon performant... probabil televizorul respectiv nu a fost deloc atractiv.
Lucrurile se petrec în mod similar cu vesela, textilele, cosmeticele, consumabilele. Dacă nu sunt din gama profesională, dedicată domeniului Horeca, pagubele încep să se vadă după fiecare utilizare sau operațiune de curățare, spălare, întreținere.
Ca o consecință logică, de ce nu ar trebui alese produsele profesionale și în zone precum amenajările interioare sau exterioare, mobilierul, construcția însăși? Ospitalitatea este o activitate dinamică, în care totul trebuie să fie util, ergonomic, permanent la dispoziție. Nu aplicăm un tapet sau o mochetă, nu cumpărăm un scaun decât dacă știm că el va face față la ritmul și traficul specific industriei. Nu avem ce să căutăm la... (aici puneți dumneavoastră numele unui mare magazin cu depozit) pentru a cumpăra mobilier, tapet sau alt produs care nu este din gama specifică. Nu montăm mobila singuri și nu facem bricolaj, așa cum nu improvizăm când avem de lucru la instalația electrică. Unii se plâng de faptul că nu avem specialiști... poate fi adevărat, dar aspectul e desprins din context. În România sunt suficiente firme specializate și ar putea fi și mai multe dacă ar exista o preocupare constantă pentru produse profesionale. Am putea lua exemplu de la hotelurile de lanț care nu lucrează decât cu produse și firme agreate, eventual cu parteneri agreați ai acestora. Insistăm în această ediție pe produsele profesionale și pe serviciile aferente, oferite de companii specializate. Este singura cale pentru a obține calitate în mod garantat, pentru a avea o consultanță competentă și un service de încredere. Insistăm pe servicii integrate, care ne scutesc de eforturi inutile, timp pierdut, căutări și îndoieli, renunțând la ideea că ne pricepem la orice. Să delegăm responsabilitățile, adică să avem încredere.
De: SpaMagazin | 9 Sep 2019
0 Comentarii